Ігри в навздогін: ціни на продукти в Черкасах, як і по всій Україні, поволі підвищуються

Ситуація з цінами на продукти харчування в Черкасах нагадує ігри в навздогін. Основні харчі дорожчають, а доходи покупців не встигають за цим. За останній час вартість олії, яєць, цукру та круп суттєво збільшилася. Експерти пояснюють це традиційно: торішній неврожаї, зростання цін на енергоносії, збільшення мінімальної зарплати, а також недобросовісною поведінкою підприємців, які через ажіотаж навмисне підвищують ціни. Далі на cherkasy.one.

Ринкове ціноутворення

Черкащанка Світлана на центральному ринку Черкас торгує ледь не десять років. Вона б і рада знизити ціни, щоб покупці вишиковувалися в черги і йшли купувати до неї, а не в супермаркет, але не може, адже вона не благодійниця, щоб продавати овочі та фрукти нижче закупівельних цін.

«Цінники переписую ледь не щодня. Картопля здорожчала. Може через неврожай, а може через погані дороги – везти її здалеку важко», –  каже продавчиня.  

Торішній неврожай впливає на запаси картоплі і, як наслідок, на її ціну, а ще – традиційна проблема харчової економіки в Україні – зберігати картоплю в Україні ніде. Замало спеціальних сховищ, тому третина українського картопляного врожаю просто згниває. Однак подорожчання картоплі на тлі інших харчів – це мізер. За даними державної статистичної служби, у порівнянні цін лютого 2020 року та лютого 2021 року, за рік хліб подорожчав на 10%, фрукти на 13%, соняшникова олія – на 25%, яйця – на 52%, цукор – на 55% .

У критому павільйоні Центрального ринку продавчиня Людмила торгує сирами, олією, консервами, іншими харчами.

«Починаєш замовляти товар, а він уже на п’ять-десять гривень дорожче. Ми намагаємося тримати, не піднімати ціни так швидко, але хтозна, скільки ще так протримаємося», – каже жінка.

Півзарплати за їжу

Економити на їжі – звична справа для українців, бо зарплати за цінами не встигають. При цьому як і по всій Україні, в Черкасах люди на їжу витрачають більшу частину свого заробітку.  

При значно нижчих зарплатах ціни на продукти в Україні вже зрівнялися з вартістю у деяких країнах Євросоюзу. Але важливіший за цінник у магазині купівельна спроможність – чого і скільки можна купити на свою зарплатню.

У середньому за даними Держстату, вартість їжі – це 48% зарплати українців. Тоді як литовці витрачають на харчування 28% свого бюджету, поляки – 17%, а британці – 10%.

Причин подорожчання продуктів експерти виділяють декілька: збільшення вартості світла та газу, торішній неврожай та посуха, сезонна зміна вартості продуктів.

Наприклад ціна на яйця пішла догори через збільшення цін на електроенергію, підвищення мінімальної зарплати, яке підприємці заклали в ціну яєць та дефіцит зерна. В очікуванні вищих цін зернотрейдери притримують збіжжя у сховищах, виникає штучний дефіцит, а від вартості зернових залежить також ціна борошна, хліба та м’яса. Схожа ситуація і з цукром.

Експерти прогнозують: ціни продовжуватимуть рости. Наприклад, попит на яйця перед Великоднем зросте, відповідно поповзуть вгору й ціни.

More from author

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Пов’язані одним ланцюгом: експерти Greenworks розповіли, як вибрати ланцюгову пилу

У травневі свята городяни традиційно покинуть міста і відправляться на дачу або в свої заміські будинки. Перед тим, як підготувати гриль або...

Формула успіху від Іцхака Адізіса для молоді та підприємств Черкас

Як вижити в епоху глобальних катаклізмів молоді та підприємствам в Черкасах. Є така універсальна формула в момент особистої та командної кризи, найголовніше...

Акумуляторна техніка Greenworks – ідеальний помічник у вашому саду

Процес догляду за дачною ділянкою починається ранньою весною і не закінчується до кінця року. Скосити траву, спиляти дерево, підрівняти кущі, привести в...