Ігри в навздогін: ціни на продукти в Черкасах, як і по всій Україні, поволі підвищуються

Ситуація з цінами на продукти харчування в Черкасах нагадує ігри в навздогін. Основні харчі дорожчають, а доходи покупців не встигають за цим. За останній час вартість олії, яєць, цукру та круп суттєво збільшилася. Експерти пояснюють це традиційно: торішній неврожаї, зростання цін на енергоносії, збільшення мінімальної зарплати, а також недобросовісною поведінкою підприємців, які через ажіотаж навмисне підвищують ціни. Далі на cherkasy.one.

Ринкове ціноутворення

Черкащанка Світлана на центральному ринку Черкас торгує ледь не десять років. Вона б і рада знизити ціни, щоб покупці вишиковувалися в черги і йшли купувати до неї, а не в супермаркет, але не може, адже вона не благодійниця, щоб продавати овочі та фрукти нижче закупівельних цін.

«Цінники переписую ледь не щодня. Картопля здорожчала. Може через неврожай, а може через погані дороги – везти її здалеку важко», –  каже продавчиня.  

Торішній неврожай впливає на запаси картоплі і, як наслідок, на її ціну, а ще – традиційна проблема харчової економіки в Україні – зберігати картоплю в Україні ніде. Замало спеціальних сховищ, тому третина українського картопляного врожаю просто згниває. Однак подорожчання картоплі на тлі інших харчів – це мізер. За даними державної статистичної служби, у порівнянні цін лютого 2020 року та лютого 2021 року, за рік хліб подорожчав на 10%, фрукти на 13%, соняшникова олія – на 25%, яйця – на 52%, цукор – на 55% .

У критому павільйоні Центрального ринку продавчиня Людмила торгує сирами, олією, консервами, іншими харчами.

«Починаєш замовляти товар, а він уже на п’ять-десять гривень дорожче. Ми намагаємося тримати, не піднімати ціни так швидко, але хтозна, скільки ще так протримаємося», – каже жінка.

Півзарплати за їжу

Економити на їжі – звична справа для українців, бо зарплати за цінами не встигають. При цьому як і по всій Україні, в Черкасах люди на їжу витрачають більшу частину свого заробітку.  

При значно нижчих зарплатах ціни на продукти в Україні вже зрівнялися з вартістю у деяких країнах Євросоюзу. Але важливіший за цінник у магазині купівельна спроможність – чого і скільки можна купити на свою зарплатню.

У середньому за даними Держстату, вартість їжі – це 48% зарплати українців. Тоді як литовці витрачають на харчування 28% свого бюджету, поляки – 17%, а британці – 10%.

Причин подорожчання продуктів експерти виділяють декілька: збільшення вартості світла та газу, торішній неврожай та посуха, сезонна зміна вартості продуктів.

Наприклад ціна на яйця пішла догори через збільшення цін на електроенергію, підвищення мінімальної зарплати, яке підприємці заклали в ціну яєць та дефіцит зерна. В очікуванні вищих цін зернотрейдери притримують збіжжя у сховищах, виникає штучний дефіцит, а від вартості зернових залежить також ціна борошна, хліба та м’яса. Схожа ситуація і з цукром.

Експерти прогнозують: ціни продовжуватимуть рости. Наприклад, попит на яйця перед Великоднем зросте, відповідно поповзуть вгору й ціни.

More from author

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Як підготувати насіння до посіву в Черкасах

Досвідчені дачники та городники знають, що щедрий урожай забезпечує здорова розсада, яка своєю чергою залежить від якості та підготовки насіння до сівби,...

Навіщо протруювати насіння перед посівом

Досвідчені господарі дачних ділянок у Черкасах та фермери знають, що успіх майбутнього врожаю закладається на етапі підготовки насіння. Відповідно, технології передпосівної обробки...

Як облагородити сад за 1 годину роботи в тиждень

Кожен дачник хоче домогтися гарного і доглянутого саду, але не всі хочуть визнати те, скільки труднощів за цим стоїть