Пиво – це найдавніший напій, який полюбляють вживати не тільки чоловіки, а й жінки. Пиво в давні часи виготовлялося з таких інгредієнтів, як мед з водою, ячмінь, просо, хміль. Ніяку фільтрацію воно не проходило, тому від бродіння було дуже мутним і мало низький градус алкоголю. Але було досить популярним як тоді, так і в наші часи. Більше на cherkasy.one.
Як, завдяки відпочивальникам, на Черкащині пиво почали варити
Черкаська Соснівка славилася майже на всю Європу своїми лікувальними властивостями.
На цей курорт приїздили не тільки з інших областей України, а й з Польщі і росії. Лікували тут здебільшого бронхи, легені, нервову систему.
Наприкінці 19 століття, у Соснівці було побудовано дуже багато дач. Вони орендувалися відпочивальниками, а інколи самі власники цілими сім’ями приїздили на літній відпочинок. Власниками дач були такі заможні черкащани, як брати Цибульські, Гаркавенки і багато інших підприємців.
Умови для відпочинку були прекрасними. Місцеві ресторани і пивні забезпечувалися привізним алкоголем, здебільшого з Києва і Полтави. Коштувало це задоволення недорого, тому дозволити собі кружку пива міг кожен охочий. Отже, виробництву пива у Черкасах посприяли, в деякій мірі, відпочиваючі з Соснівки.
Невідома доля найстарішої броварні міста
Щонайстаріша броварня міста гостинно відчинила свої двері на черкаському Подолі у 1892 році. Мала назву вона «Броварня Каупе і Гомолко». Броварня була дуже потужною і виготовляла за місяць близько 3000 відер пива. Як, чому і коли ця броварня припинила своє існування, ніхто не знає. Але відомо те, що за пиво «Пильзенске» підприємці Каупе і Гомолко отримали нагороду «Хрест із бурштину» у місті Кенігсберг, і це було у 1908 році. Цього хреста відтворили на пляшках з тієї славетної нагоди. До речі, деякі з тих скляних пляшок тих часів зберігаються у приватних колекціях.
Перший пивоварний завод
Заклади з продажу пива були завжди затребуваними не тільки в Черкасах і області, а й далеко за її теренами. Тому до вищезгаданої броварні додався ще один пивоварний завод. Відкрили його у Черкасах два підприємці – Б. Бень і Є. Єременко.
Звели пивоварний завод у 1911 році на перетині тодішніх вулиць Сінної і Бульварної. Назву мав «Завод Беня і Єременка». І саме його, офіційно, вважають найпершим пивним заводом у нашому місті.
Сумарно річне виробництво пивного напою на той час сягало близько 15 тисяч відер. І це був тільки початок. З часом місто Черкаси і найближчі до нього райони були повністю забезпечені цим продуктом. До того ж майже третину від усієї виробленої продукції реалізовували в інших містах.
У 1970 році це підприємство мало назву «Черкаський пивоварний завод», а з 1996 року і до тепер називається ЗАТ «Черкаське пиво». Цей завод пережив революцію і підступну навалу фашистів, зазнавши чималих руйнувань.
У 50 роках минулого століття пивзавод пройшов капітальний ремонт і повну заміну обладнання на нове для виробництва безалкогольних напоїв. У післявоєнні роки завод випускав переважно соки і газовану воду. Це продовжувалося до 1965 року.
Повністю відтворив діяльність як пивоварного, черкаський завод лише на початку 1970 років.
На заводі провели повну реконструкцію і заміну обладнання для виробництва алкогольних напоїв, а саме пива. Пивоварний завод повернувся до своїх витоків, так би мовити.
З роками черкаський пивоварний завод нарощував темпи виробництва. Виготовлялися такі відомі марки пива, як «Дніпровське золоте», «Черкаське янтарне», «Кобзар», «Люкс», «Жигулівське», «Ячмінне». Випускається продукція у скляній тарі і пластиковій.
Користується черкаське пиво чималим попитом і популярністю серед населення, адже має свій витончений, неповторний і яскравий смак.
Маємо надію, що стаття вам сподобалася.